Bảo quản rong nho đúng cách

Cách Bảo Quản Rong Nho Tươi Và Khô Đúng Tiêu Chuẩn

Posted by

Rong nho từ khi được khám phá ra đến nay nhanh chóng trở thành nguồn thực phẩm sạch mà quí. Vì thế việc biết cách bảo quản rong nho đúng tiêu chuẩn vừa giữ được độ giòn ngon vừa giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng là điều cần thiết.

Đôi khi bạn cứ nghĩ bảo quản như rau thông thường thì đó là 1 ý nghĩ sai lầm. Nếu không biết cách có thể làm cho rong nho mất độ giòn, ngon và cả dưỡng chất cũng kém đi. Mà chất dinh dưỡng bên trong rong nho lại cực kỳ tốt cho sức khoẻ, giúp chữa trị và phòng ngừa nhiều căn bệnh. Vì thế bạn tìm hiểu rõ cách bảo quản rong nho cho thật tốt nhé.

Rong nho là gì mà tốt thế?

Rong nho biển tươi
Rong nho biển tươi

Rong nho là 1 loại rong biển bổ dưỡng sống ở 1 số vùng biển Đông Nam Á, Nhật Bản. Ở Việt Nam thì có ở đảo Phú Quý, nay được trồng nhiều ở Khánh Hoà, Nha Trang.

Đây là loại rong bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin, canxi, kẽm, sắt, DHA, EPA, AA, Fucoidan, caulerpin,…

Những chất giúp tăng đề kháng phòng chóng bệnh các bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch, rối loạn tiêu hoá, ngăn ngừa ung thư,…

Đặc biệt rong nho còn rất tốt cho sự phát triển trí thông minh cho trẻ nhỏ và ngừa bệnh bướu cổ.

Tại sao cách bảo quản rong nho phải đúng?

Rong nho có 2 loại là loại tươi và khô (rong tách nước). Nhất là loại rong tươi cần phải bảo quản đúng cách nếu muốn rong giữ được độ tươi ngon và không mất dưỡng chất.

Nhiều chị em không để ý mà cứ bảo quản như rau thông thường nên vô tình làm rong mất ngon.

Cách bảo quản rong nho biển đúng tiêu chuẩn

Để có thể lưu trữ rong nho đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon, giòn và dinh dưỡng tốt thì chúng ta hãy tìm hiểu sơ lược 1 chút về cách mà người ta sơ chế rong nho trước khi đến tay chúng ta nhé.

Sơ chế rong nho tươi

  • Rong nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào bồn để làm sạch.
  • Tiếp theo sẽ loại bỏ các tạp chất đeo bám vào từng sợi rong.
  • Sau đó khử ozone và quay li tâm để làm khô ráo nước.
  • Cuối cùng đóng vào các hộp kín để đưa ra tiêu thụ
Sơ chế rong nho sau thu hoạch
Sơ chế rong nho sau thu hoạch

Sơ chế rong nho khô (rong tách nước)

Đối với rong nho tách nước bằng công nghệ quay ly tâm của Nhật sẽ được sơ chế theo các bước sau đây.

  • Rong sau khi nuôi tầm 30 – 40 ngày là có thể thu hoạch.
  • Sau đó được nuôi sơ chế khoảng 48h trong môi trường nước biển 28 độ C (chênh lệch 2 độ)
  • Tiếp theo là rửa rong nho và loại bỏ tạp chất
  • Sau đó được làm ráo trong khoảng thời gian 10 phút
  • Dùng máy quay ly tâm để thực hiện quá trình tách nước.
  • Sau đó ngâm muối với tỷ lệ nhất định để giúp rong bảo quản lâu hơn (nhiều người gọi là rong nho muối)
  • Cuối cùng đưa vào bao bì hút chân không và đưa ra thị trường.

Tham khảo bài viết: Top 7 mẹo làm nước mắm chấm rong nho cực ngon

Cách bảo quản rong nho biển tươi

  • Đối với rong nho tươi thì thời gian tuyệt hảo để thưởng thức là trong vòng 7 ngày.
  • Vì càng lâu rong dễ bị hư thối rữa, mất độ giòn và chất ding dưỡng
  • Không để ngăn mát tủ lạnh như các loại rau khác (vì rong sẽ dị teo lại)
  • Tránh ánh sáng trực tiếp, nắng gắt, nhiệt độ cao.
  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng, thoáng mát vì rong còn sống sẽ quang hợp giữ được độ tươi giòn.
  • Khi chế biến chỉ lấy vừa đủ, ngâm trong nước 3 -5 phút để giảm độ mặn
  • Thêm đá vào khi ngâm để rong giòn và khử bớt mùi tanh rong biển.

Tham khảo: Nơi mua rong nho uy tín trên toàn quốc

Cách bảo quản rong nho tách nước

Cách Bảo quản rong nho tách nước

  • Đối với rong nho tách nước thì chỉ cần để ngăn mát tủ lạnh là có thể bảo quản 6 tháng.
  • Đây cũng là ưu điểm của rong nho khô so với rong tươi.
  • Khi nào cần dùng thì lấy 1 ít đủ dùng ra ngâm trong 3 – 5 phút.
  • Sau đó lại ngâm trong nước đá lạnh 1 – 3 phút là có thể dùng được.
  • Không để rong quá 30 phút rong sẽ teo lại, nên dùng ngay.
  • Không xào lửa to quá, rong sẽ teo lại mất ngon.

Rong nho ăn có tác dụng gì?

Việc ăn rong nho chẳng những góp phần nâng cao sức khoẻ của mọi người màn còn giúp ích trong việc dưỡng nhan, chống lão hoá và giảm cân cho chị em phụ nữ.

Đó cũng là lý do vì sao người phụ nữ Nhật Bản rất thích ăn rong nho cũng như các loại rong biển khác.

Dưới đây mình xin kể ra 1 vài công dụng tuyệt vời của món ăn quí này.

Giúp cơ thể khoẻ mạnh ngăn ngừa nhiều bệnh

Rong nho rất giàu hàm lượng canxi, kẽm, sắt, vitamin, EPA, AA, DHA, Fucoidan,… những hoạt chất này đều là hoạt chất thiết yếu cho cơ thể trong việc phòng chống bệnh tật

Xương cốt chắc khoẻ dẻo dai

Tất nhiên rồi vì rong giàu hàm lượng canxi, ngoài ra các chất omega 3 giúp cho xương tăng độ nhờn giữ các khớp làm giảm sưng viêm đau khớp.

Rong nho giúp xương chắc khoẻ dẻo dai
Rong nho giúp xương chắc khoẻ dẻo dai

Ngăn ngừa ung thư – Bướu cổ

Fucoidan có trong rong nho được giới khoa học xem là 1 hoạt chất chống ung thư hiệu quả, và nó được ứng dụng nhiều vào trong y học.

Ngoài ra lượng i ốt có trong rong cũng giúp điều hoà tuyến giáp hỗ trợ ngừa phát triển bướu cổ.

Hỗ trợ Thị Giác 

Với lượng vitamin A nhiều gấp 3 -4 lần cà rốt thì không thể chối cãi rằng rong nho quá tốt cho mắt của bạn.

Bên cạnh đó các chất omega 3 có nhiều trong rong cũng giúp ích cho quá trình này.

Thải độc hỗ trợ tiêu hoá chống táo bón

Chứa nhiều calo lại ít đường, nhiều hoạt chất hỗ trợ vi khuẩn đường ruột hoạt động từ đó giảm bớt tình trạng táo bón kéo dài.

Rất tốt cho việc hỗ trợ tiêu hoá và trị táo bón ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Ăn rong nho giúp tiêu hoá tốt
Ăn rong nho giúp tiêu hoá tốt

Giúp Chị em dưỡng da trú nhan hiệu quả

Không phải tự nhiên mà phụ nữ Nhật Bản lại cực kì yêu thích ăn loại rong nho này.

Vì hiệu quả tốt cho sức khoẻ lẫn công dụng làm đẹp mà nó mang lại.

Các chất béo không no trong rong giúp tăng tính dẻo dai, đàn hồi của làn da.

Nó được xem như 1 loại “mỹ phẩm thiên nhiên” vì giúp hỗ trợ sinh collagen, chống oxy hoá gây lão hoá da.

Để sử dụng bạn có thể dùng làm nước ép để uống, hoặc xay nhuyễn làm mặt nạ đắp để dưỡng da.

Rong nho giúp giảm cân cho phái đẹp

1 công dụng tuyệt vời nữa của rong nho đó là hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Các người đẹp hay thích món này và dùng nó trong các bữa ăn hàng ngày.

Để giảm cân bạn hãy thêm rong nho vào chế độ ăn hàng ngày của mình như 1 loại rau xanh.

Tác dụng giảm cân của rong nho
Tác dụng giảm cân của rong nho

Trong rong nho giàu các vitamin ABC, các axit amin, các hoạt chất omega 3,… những hoạt chất này hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Những ai nên và không nên dùng rong nho?

Nên: Rong nho phù hợp với hầu hết mọi người cần

  • Hỗ trợ phục hồi sức khoẻ
  • Chị em cần làm đẹp giảm cân giữ dáng
  • Trẻ em ngày càng thông minh khoẻ mạnh
  • Tăng cường miễn dịch, sức đề kháng.

Không nên: Mặc dù đây là loại thực phẩm tốt, tuy nhiên mọi người không nên quá lạm dụng vì “thuốc quí” dùng nhiều cũng thành “thuốc độc”.

  • Những ai bị dị ứng với sản phẩm biển nói chung, thì tốt nhất không nên dùng.
  • Ai đang bị bướu cổ, vì lúc này cơ thể quá thừa i ốt gây ra cường giáp mà rong biển lại chứa i ốt.
  • Và những người đang điều trị theo liệu trình bác sĩ thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn lung tung.

Xem thêm: Cách ăn rong nho đúng phát huy hiệu quả tốt nhất 

Tóm Lại

Qua bài viết hy vọng mọi người sẽ hiểu rõ thêm được rong nho tốt như thế nào, và mình khuyên là bạn nên ăn 1 ít mỗi tuần, ăn theo chế độ và liều lượng hợp lý thì nó là thuốc bổ cho sức khoẻ chúng ta. Và với những chia sẽ về cách bảo quản rong nho đúng phương pháp hy vọng sẽ giúp mọi người có những bữa ăn ngon bổ dưỡng bên gia đình. Chúc mọi người mạnh khoẻ!!

Tham khảo thêm tại chuyên mục rong nho

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.