Citrontærte af Jan Friis Mikkelsen: En lækker og frisk dessert

Citrontærte Jan Friis Mikkelsen: Den ultimative dessert til enhver lejlighed

Citrontærte Jan Friis Mikkelsen er en klassisk dessert, der er populær i hele verden. Navnet på tærten henviser til den berømte danske konditor Jan Friis Mikkelsen, der står bag denne unikke opskrift.

Citrontærte Jan Friis Mikkelsen er kendt for sin friske smag og sit luftige fyld. Tærten er perfekt som dessert til enhver lejlighed og er også velegnet som en let sommerdessert.

Læs videre for at finde ud af mere om denne populære dessert og hvordan du kan lave den selv.

Opskrift på Citrontærte Jan Friis Mikkelsen

Ingredienser:

– 175g smør
– 250g hvedemel
– 100g flormelis
– 1 æg

Fyld:

– 6 æggeblommer
– 1 dåse sødet kondenseret mælk
– 2 tsk fintrevet citronskal
– 1 dl friskpresset citronsaft
– 1 dl piskefløde

Fremgangsmåde:

1. Start med at lave dejen til tærtebunden. Bland smør, mel og flormelis i en food processor. Tilsæt ægget og blend indtil dejen er samlet.
2. Form dejen til en bold og læg den på køl i mindst 30 minutter.
3. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en cirkel, der er lidt større end din tærteform.
4. Læg dejen i tærteformen og prik bunden med en gaffel. Læg bagepapir over dejen og fyld formen med tørrede bønner.
5. Bag tærtebunden i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. Fjern bønnerne og bagepapiret og lad tærtebunden køle af.
6. Imens kan du lave fyldet. Pisk æggeblommerne i en skål sammen med kondenseret mælk og citronskal. Tilsæt gradvist citronsaften, mens du pisker.
7. Tilsæt piskefløden og pisk fyldet indtil det er let og luftigt.
8. Hæld fyldet i den afkølede tærtebund og stil tærten på køl i mindst 1 time inden servering.

Server tærten med et drys flormelis og evt. lidt friske bær.

Citrontærte Jan Friis Mikkelsen FAQs

Hvad er en citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

Citrontærte Jan Friis Mikkelsen er en populær dessert, som er opkaldt efter den danske konditor Jan Friis Mikkelsen. Tærten er kendt for sin friske smag og luftige konsistens og er perfekt som dessert til enhver lejlighed.

Hvordan laver man en citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

For at lave en citrontærte Jan Friis Mikkelsen skal du først lave dejen til tærtebunden ved at blande smør, mel og flormelis i en food processor. Tilsæt et æg og blend indtil dejen er samlet. Læg dejen på køl i mindst 30 minutter. Rul dejen ud på et meldrysset bord, læg den i tærteformen og bag den i ovnen i 15-20 minutter. Imens kan du lave fyldet ved at piske æggeblommer sammen med kondenseret mælk og citronskal og gradvist tilsætte citronsaft. Tilsæt piskefløde og pisk fyldet indtil det er let og luftigt. Hæld fyldet i den afkølede tærtebund og stil tærten på køl i mindst 1 time inden servering.

Hvilke ingredienser bruges til at lave en citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

Ingredienserne til tærtebunden er smør, hvedemel, flormelis og et æg. Til fyldet bruges æggeblommer, sødet kondenseret mælk, fintrevet citronskal, friskpresset citronsaft og piskefløde.

Hvad er forskellen mellem en traditionel citrontærte og en citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

En traditionel citrontærte består normalt af en sprød tærtebund fyldt med en creme lavet af æg, sukker og citronsaft. En citrontærte Jan Friis Mikkelsen er derimod baseret på sødet kondenseret mælk, som giver fyldet en luftig konsistens og en sødere smag.

Hvilke variationer kan man lave af citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

Man kan tilføje forskellige smage til fyldet ved at tilsætte fx ingefær, vanilje eller appelsinskal. Man kan også eksperimentere med forskellige tærtebunde, fx en glutenfri tærtebund eller en bund lavet af mandelmel.

Hvor længe kan en citrontærte Jan Friis Mikkelsen holde sig?

En citrontærte Jan Friis Mikkelsen kan holde sig i køleskabet i op til fire dage, så længe den er tildækket og opbevaret korrekt.

Kan man fryse en citrontærte Jan Friis Mikkelsen?

Det anbefales ikke at fryse en citrontærte Jan Friis Mikkelsen, da fyldet kan miste sin luftige konsistens under optøning. Det er bedst at opbevare tærten i køleskabet og nyde den inden for fire dage efter tilberedning.

Citrontærte uden marengs – En frisk og let sommerdessert

Hvis du leder efter en frisk og let sommerdessert, så er citrontærte uden marengs et godt valg. Denne dessert er let at lave og smager himmelsk. Citrontærte er en klassisk dessert og kan laves på forskellige måder. Denne opskrift kræver ikke marengs, og den er perfekt til dem, der ikke er fan af denne ingrediens.

Ingredienser:

– 1 tærtebund (købt eller hjemmelavet)
– 4 store æggeblommer
– 1 dåse kondenseret mælk
– 1 dl citronsaft
– Skallen af en citron
– En knivspids salt

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180 grader C.
2. Læg tærtebunden i en tærteform og prik huller i bunden med en gaffel.
3. Bag tærtebunden i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil den er let gylden. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.
4. I en stor skål piskes æggeblommerne og kondenseret mælk sammen.
5. Tilsæt citronsaft, citronskal og salt, og rør det hele sammen.
6. Hæld fyldet i den afkølede tærtebund, og sæt den i ovnen igen.
7. Bag tærten i yderligere 15-20 minutter, indtil fyldet er stivnet.
8. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af.
9. Pynt med ekstra citronskal eller flødeskum før servering.

Tips og tricks:

– Hvis du laver din egen tærtebund, kan du tilføje lidt revet citronskal til dejen for at give den en yderligere citrussyre.
– Friske citroner giver det bedste resultat, men du kan også bruge færdiglavet citronsaft fra supermarkedet.
– Hav altid en ekstra citron i køleskabet til at raspe skallen fra, hvis du ønsker mere citronsmag.
– Hvis du vil have en mere intens citronsmag, kan du erstatte lige så meget af citronsaften med friskpresset citronsaft.
– Hvis du bruger en købt tærtebund, skal du sørge for, at den passer til din tærteform. Nogle gange er den købte tærtebund for stor eller for lille til tærteformen, og det kan give problemer, når du skal overhælde fyldet på.

FAQs:

Q: Hvorfor skal jeg prikke huller i bunden af tærtebunden?
A: Du skal prikke huller i bunden af tærtebunden for at forhindre, at den hæver, mens den bages. Dette vil gøre det lettere at sprede fyldet jævnt over bunden.

Q: Kan jeg bruge en anden type citron i stedet for almindelige citroner?
A: Ja, du kan bruge enhver type citron, du ønsker, så længe det er frisk. Meyer citroner er en populær sort på grund af deres sødere smag.

Q: Hvordan kan jeg undgå, at tærtebunden bliver soggy?
A: For at undgå en soggy tærtebund skal du sørge for at bage tærtebunden inden du hælder fyldet i. Tærtebunden skal være helt afkølet, før du hælder fyldet i. Hvis du har problemer med en soggy tærtebund, kan du også lægge et lag af revet chokolade i bunden af tærten inden du hælder fyldet i. Chokoladen vil smelte og danne en barriere for at forhindre, at fyldet trænger ind i tærtebunden.

Q: Hvorfor er kondenseret mælk en ingrediens i denne opskrift?
A: Kondenseret mælk er en ingrediens, der bruges i mange tærteopskrifter, fordi det giver en cremet konsistens til fyldet. Det indeholder også sukker, som giver en sød smag til desserten.

Q: Kan denne citrontærte fryses?
A: Ja, du kan fryse citrontærten, men det anbefales ikke, da det kan påvirke konsistensen af fyldet.

Citrontærte uden marengs er en lækker og let dessert, der passer perfekt til sommerens varme dage. Det kræver ikke meget tid eller ingredienser at lave, og det vil helt sikkert imponere dine gæster. Følg denne opskrift og tilføj dine egne personlige præferencer og tricks for at gøre din citrontærte unik og tilpasset din smag. Bon appétit!

Citrontærte pris: Det danske køkkens fyldige og syrlige dessert

De fleste danskere elsker en god citrontærte – en dessert, der er fyldt med saftig citron og sød sukker. Men hvor meget koster det egentlig at lave en citrontærte derhjemme eller at købe den færdiglavet i butikken? Lad os tage et kig på citrontærte priser i Danmark.

Hvor meget koster det at lave en citrontærte derhjemme?

Hvis du vil lave en citrontærte derhjemme, er prisen afhængig af ingredienserne og dit budget. Her er en liste over typiske ingredienser og deres omtrentlige priser i danske supermarkeder:

– Citroner: 10-15 kr. pr. styk
– Sukker: 10-15 kr. pr. kilo
– Smør: 15-20 kr. pr. 250g
– Æg: 15-20 kr. pr. 6 stk
– Mel: 10-15 kr. pr. kilo
– Vaniljesukker: 5-10 kr. pr. pose

En simpel citrontærte kan laves for omkring 50-60 kr., hvis du køber de billigere mærker af ingredienserne. Hvis du ønsker højere kvalitet eller økologiske ingredienser, kan prisen stige til omkring 100 kr. eller mere.

Hvad er prisen på færdiglavet citrontærte i butikken?

Færdiglavet citrontærte i butikken kan variere i pris alt efter mærke og størrelse. På Coop.dk kan du købe citrontærter fra mærker som Kohberg, Lagkagehuset og Kransekagehuset, som alle koster omkring 35-40 kr. for en tærte på 350g. Coops eget mærke Mesterbageren har en citrontærte på 500g til 29,95 kr. I supermarkeder som Kvickly, Irma, Føtex og Rema 1000 kan du finde lignende priser og størrelser på citrontærter.

Hvis du vil have en luksuriøs citrontærte fra et bageri eller en cafe, kan prisen stige betydeligt. F.eks. er en citrontærte fra franske Lagkagehuset på 8-10 personer prissat til 329 kr. En luksuriøs citrontærte fra en café kan koste omkring 50-75 kr. pr. styk.

Hvad er de bedste steder at købe citrusfrugter til citrontærter?

Citroner er selvfølgelig nøglen til en god citrontærte, så det er vigtigt at købe den rigtige slags. Citroner med en tynd, glat skal og masser af saft er bedst til citrontærter.

Citroner kan købes i supermarkeder som Føtex, Kvickly, Irma og Rema 1000. Der er også specialbutikker, der sælger en bred vifte af citrusfrugter som f.eks. Løs Market i København og Århus.

Hvordan kan man pynte en citrontærte?

Citrontærter kan pyntes på mange måder. Her er nogle populære måder, som du kan prøve:

– Ristet kokosnød: Drys ristet kokosnød på tærten for et tropisk twist.
– Friske bær: Tilføj friske bær som jordbær eller blåbær for et farverigt look.
– Flødeskum: Pynt med flødeskum for en ekstra cremet konsistens og smag.
– Sukkerkrymmel: Drys sukkerkrymmel på toppen for en ekstra sprøde tekstur.

FAQs:

Hvad er citrontærte?

Citrontærte er en dessert, der er fyldt med saftig citron og sød sukker. Den består typisk af en tærtedej med citronfyld ovenpå.

Hvad er de typiske ingredienser i en citrontærte?

De typiske ingredienser i en citrontærte er citroner, sukker, smør, æg, mel og vaniljesukker.

Hvor meget koster citrontærte i Danmark?

En simpel citrontærte kan laves for omkring 50-60 kr. Færdiglavet citrontærte fra supermarkederne koster omkring 35-40 kr. for en tærte på 350g. En luksuriøs citrontærte fra en café kan koste omkring 50-75 kr. pr. styk.

Hvordan pynter man en citrontærte?

Citrontærter kan pyntes på mange måder. Populære måder at pynte citrontærter på er ved at tilføje ristet kokosnød, friske bær, flødeskum eller sukkerkrymmel.

Hvad hvis jeg ikke kan lide citrontærter?

Hvis du ikke kan lide citrontærter, er der mange andre lækre desserter at vælge imellem. Du kan prøve en chokoladekage, æbletærte, cheesecake eller andre populære desserter.