Salad rong nho cá ngừ

Cách Làm Món Salad Rong Nho Cá Ngừ Ngon Tuyệt

Posted by

Món salad rong nho cá ngừ là món ăn yêu thích của thực khách ở nhà hàng và chúng ta cũng có thể đem món ăn này về căn bếp ở nhà mình. Việc chế biến món ăn này cũng không hề cầu kỳ và bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện một cách đơn giản nhất.

Nếu chúng ta đem trộn món salad cá ngừ để ăn kèm với rong nho (một loại thực phẩm tự nhiên rất dinh dưỡng) thì sẽ rất ngon, rất kích thích vị giác. Vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể, vừa ngăn ngừa ung thư, bệnh tật, lại kích thích ăn ngon miệng, rất hữu ích cho những ai đang bị kén ăn, chán ăn.

Công dụng của món salad rong nho cá ngừ

Trước khi vào chế biến món ăn, bài viết xin điểm qua các lợi ích khi ăn cá ngừ, salad và rong nho:

Những lợi ích khi ăn cá ngừ:

+ Ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

+ Cá ngừ chứa nhiều protein giúp giảm nguy cơ béo phì.

+ Cá ngừ giàu DHA, EPA và Taurine giúp bảo vệ gan, tăng cường khả năng bài tiết, giúp làm giảm các bệnh về gan.

+ Cá ngừ chứa nhiều sắt và vitamin B12 nên rất tốt cho người bị thiếu máu, góp phần tạo hồng cầu.

+ Ăn cá ngừ giúp giảm cân

+ Ăn cá ngừ giúp phát triển trí não

+ Tốt cho người bị cao huyết áp.

cá ngừ bổ dưỡng ăn với rong nho
cá ngừ bổ dưỡng ăn với rong nho

Những lợi ích khi ăn salad:

+ Bổ sung chất sơ: ăn nhiều salad có thể giúp giảm nồng độ cholesterol, phòng ngừa bệnh táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.

+ Giảm nguy cơ ung thư: ăn nhiều salad giúp làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư ở ruột kết, dạ dày, bạch huyết, gan và các tế bào vú

+ Giảm thiểu tác hại của lão hóa

+ Giúp gảm cân: trong salad có chứa nhiều chất xơ nên sẽ mang lại cho chúng ta cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

+ Tốt cho tim mạch: Axit folic trong salad có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu tốt cho người thiếu máu.

+ Tốt cho xương.

+ Giúp cải thiện làn da khỏe mạnh: hàm lượng nước dồi dào trong salad sẽ mang lại cho chúng ta làn da khỏe mạnh.

Xem thêm: “Mẹo chế biến salad rong nho hải sản ngon

Những lợi ích khi ăn rong nho:

Công dụng bổ dưỡng của rong nho khi ăn với cá ngừ
Công dụng bổ dưỡng của rong nho khi ăn với cá ngừ

+ Rong nho rất giàu protein, canxi và axit béo không bão hòa, nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA) rất tốt làm giảm các bệnh về khớp.

+ Rong nho rất giàu vitamin A sẽ rất tốt cho mắt và làm tăng thị lực.

+ Giảm nguy cơ tiểu đường: do rong nho có nhiều vitamin C giúp kiểm soát tốt lượng đường hấp thụ, giảm sự tích tụ sorbitol nội bào, rất tốt cho việc phòng chống và cải thiện tình trạng tiểu đường.

+ Tốt cho tim mạch: các axit béo AA, LA, DHA, EPA và ALA trong rong nho giúp giảm cholesterol, giúp làm tăng tính co giãn của mạch máu.

+ Chất béo trong rong nho sẽ giúp đỡ việc đàn hồi của mạch máu, bảo vệ màng tế bào, làm giảm khô da.

+ Rong nho là loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa và hỗ trợ hiệu quả cho việc bài tiết, giúp điều trị táo bón ở người lớn và trẻ em.

+ Fucoidan trong rong nho là hoạt chất rất tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư nhất là các bệnh ung thư có liên quan đến đường tiêu hóa.

Để rõ hơn bạn có thể xem thêm bài viết: “Các công dụng hữu ích của rong nho đối với sức khỏe

Còn bây giờ bài viết sẽ hướng dẫn các chị em nội trợ cách chế biến các món ăn từ salad, cá ngừ và rong nho đơn giản nhất và phổ biến nhất:

Món salad rong nho cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chúng ta cần 2 quả trứng.
  • Vài quả cà chua.
  • Từ 1 – 2 lon cá ngừ ngâm dầu.
  • Từ 1 – 2 trái chanh.
  • Từ 1 – 2 củ hành tây
  • Vài quả ô liu xắt nhỏ.
  • Sốt mayonnaise.
  • Chúng ta mua một hũ muối tiêu (tự làm hoặc mua ở siêu thị).
  • Rong nho.
  • Chuẩn bị nguyên liệu làm sốt trộn: ¼ chén dầu ô liu và ¼ chén giấm, cho vào 01 muỗng cà phê mật ong, cho thêm 01 muỗng cà phê mù tạt, cuối cùng là ¼ muỗng cà phê muối tiêu.
Món salad rong nho cá ngừ và trứng
Món salad rong nho cá ngừ và trứng

Cách chế biến:

  • Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu:
    • Chúng ta làm sạch cá loại bỏ da, lóc xương rồi cắt thành quân cờ đem đi ướp khoảng 01 tiếng với oregano.
    • Muối, tiêu, dấm và lá quế đem bỏ và nước đun sôi, sau đó cho cá ngừ vào đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
    • Vớt cá ra để nguội rồi lau thật khô.
    • Đun sôi nước với muối, hạt tiêu, dấm và lá nguyệt quế rồi cho cá ngừ vào đun thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
    • Tắt bếp đợi cho cá nguội. Khi cá nguội chúng ta mới vớt ra rồi lau thật khô.
    • Cho cá vào lọ và đổ dầu vào cùng hạt tiêu đã rang thơm.
    • Đóng lọ thật kín để trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần là có thể dùng.
    • Cà chua chúng ta thái mỏng sao cho vừa ăn.
    • Salad rửa sạch rồi thái nhỏ (có thể để nguyên hoặc thái nhỏ tùy sở thích).
    • Trứng luộc chín rồi thái nhỏ.
    • Cá ngừ ngâm dầu thái nhỏ sao cho vừa ăn.
    • Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ.
    • Ô liu thì cắt làm đôi.
    • Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn đã thực hiện ở phần trên lên rồi trộn đều.
    • Cuối cùng là cho trứng lên trên.

Các bạn hoàn toàn có thể ăn cùng nước sốt mayonnaise. Nhưng đừng quên trộn phần rong nho đã giới thiệu ở đầu bài viết để ăn cùng nhé.

Món salad rong nho cá ngừ ngon giòn sẽ rất kích thích vị giác và bạn sẽ có thêm cảm giác mới lạ cho bữa ăn.

Cách làm Salad rong nho cá ngừ phi lê

Nguyên liệu:

  • 01 con cá ngừ.
  • Rau salad (nhiều hoặc ít tùy sở thích mỗi người).
  • Một quả bơ và vài quả cà chua.
  • Một hũ tương ớt.
  • Tương mayonnaise.
  • 1 – 2 quả chanh.
  • Đường, muối, tỏi, dầu ăn, bột nêm.
  • Rong nho

Cách chế biến:

Đối với cá ngừ:

  • Các bạn mua cá về rồi rửa sạch, dùng dao cắt dọc thân cá để lấy được phần thịt cá rồi thái từng lát mỏng và thấm khô.
  • Chúng ta đem cá đi ướp với muối tiêu, bột nêm. Lưu ý là chúng ta ướp thấm cả 2 mặt cá.
  • Băm tỏi thành từng lát nhỏ rồi đem để vào chảo đung nóng với dầu ăn phi đến khi thơm thì cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt.
  • Đến khi cá chín thì vớt ra đĩa, đừng quên bỏ sẵn giấy thấm dầu
  • Đối với salad, chúng ta rửa sạch bằng cách đem ngâm với nước muối pha loãng.
  • Các bạn có thể thái salad từng miếng nhỏ hoặc để nguyên.
  • Trộn đều salad với 01 muỗng đường, muối, nước chanh và một chút dầu ăn.
  • Bơ và cà chua chúng ta cắt miếng.

Đối với nước sốt: chúng ta trộn tương ớt và tương mayonnaise vào một tô lớn, rồi đem ra để riêng.

Bước cuối cùng:

  • Chúng ta cho salad ra đĩa trước, nước sốt chúng ta rải đều lên mặt salad, cho cá ngừ phi lê ra đĩa.
  • Bơ và cà chua cắt miếng cũng để lên trên.
  • Các bạn có thể vắt thêm nước chanh tùy sở thích rồi trộn đều để thưởng thức.
  • Tuy nhiên đừng quên cho cả rong nho trộn chung với món cá ngừ salad nhé.

Với thịt cá ngừ phi lê ăn cùng rong nho giòn rụn thêm rau salad thì còn gì bằng.

Vị tương ớt và tương mayonnaise sẽ càng làm món ăn thêm phần đặc biệt.

* Mẹo phi lê cá ngừ: các bạn nên dùng một cái khăn sạch để giữ lấy phần thân cá, rồi dùng dao cắt từ phần lườn cá, cắt dọc xuống đuôi cá. Sau đó chúng ta lật cá lại rồi cắt tương tự để lấy phần thịt còn lại.

Xem thêm: 6 phương pháp nấu canh rong nho hấp dẫn thơm ngon

Món salad cá ngừ rong nho trộn với rau mầm

Nguyên liệu:

  • Một hộp cá ngừ ngâm ớt (có thể tìm ở siêu thị)
  • Rau cải mầm.
  • Cà chua bi.
  • Vài quả chanh.
  • Củ hành khô.
  • Các loại gia vị như muối đường, tiêu, dầu ăn, giấm.
  • Salad và rong nho.

Cách chế biến:

  • Rau cải mầm sau khi nhặt đem đi rửa nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Cà chua bi chúng ta rửa sạch và thái đôi.
  • Lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi để lên giấy thấm dầu.
  • Hành khô đem đi lột vỏ, thái mỏng rồi đem phi thơm
  • Để pha chế nước trộn chúng ta rửa sạch chanh rồi cắt chanh vắt lấy nước.
  • Pha nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa muối, nửa thìa tiêu vào tô rồi khuấy đều.
  • Bước cuối cùng: chúng ta cho salad vào đĩa, cho tiếp cá ngừ và hành phi và rau mầm lên trên trộn đều với nước sốt là có thể thưởng thức.
Salad rong nho cá ngừ rau xanh
Salad rong nho cá ngừ rau xanh

Món salad rong nho cá ngừ trộn với rau mầm thì còn gì bằng khi vị giòn béo của rong nho hòa quyện cùng vị rau mầm thanh mát chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho bữa ăn.

Lưu ý: Rong nho dù là tươi hay khô khi chúng ta mua về thì nên làm sạch bằng cách ngâm nước. Tuy nhiên không được ngâm quá lâu sẽ làm teo rong nho.

Kết Luận 

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây, chúng ta đã có thêm nhiều công thức làm món salad rong nho cá ngừ trộn. Và góp phần thêm vào công thức nấu ăn của chị em 1 vài món hấp dẫn, để cho bữa ăn ngày càng phong phú. Từ đó lấy điểm với gia đình nhé. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Xem thêm:

 

 

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.